Pronto em apenas 3 minutos! É tão rápido e fácil de fazer que às vezes se torna uma refeição muito prática. Mas porque dizem que não é saudável? Entenda porque comer Miojo faz mal!
O consumo exagerado de macarrão instantâneo, tipo miojo ou cup noodles, faz mal a saúde devido ao alto teor de sódio, gordura e conservantes em sua composição. Além disso, o macarrão é frito antes de ser embalado, o que permite que ele fique pronto mais rápido e isso ainda favorece o aumento de peso.
Segundo a Organização Mundial da Saúde – OMS a ingestão máxima de sal por dia deve ser de apenas 4 gramas, o que equivale a uma colher rasa de café e cada embalagem de macarrão instantâneo traz pelo menos o dobro deste valor.
Embora a maior parte do sódio esteja no tempero pronto o próprio macarrão não é uma opção saudável e por isso a refeição, apesar de rápida, está cheia de aditivos, corantes artificiais e toxinas, como glutamato monossódico que prejudicam a saúde, à longo prazo.
O glutamato monossódico é um intensificador de sabor feito à base de cana de açúcar que podem estar escrito no rótulo das embalagens com os nomes: extrato de levedura, proteína vegetal hidrolisada ou E621. Assim, por ser um produto industrializado muito processado, o popular ‘miojo’ não deve ser consumido com frequência.
Malefícios do macarrão instantâneo
O consumo frequente de macarrão instantâneo favorece:
- Aumento da pressão arterial;
- Problemas cardíacos;
- Aumento do colesterol ruim;
- Comprometimento renal;
- Aumento de peso;
- Síndrome metabólica.
A recomendação é de evitar ao máximo este tipo de refeição optando por alimentos mais saudáveis e se possível preparadas com pouco sal, como saladas frescas e legumes cozidos. Para conferir algum sabor indica-se o uso de ervas finas e especiarias, que não fazem mal a saúde e são agradáveis ao paladar.
Como fazer um macarrão saudável rápido
Para quem está com pressa e precisa de uma refeição rápida, uma boa opção é preparar um macarrão tradicional, tipo espaguete que fica pronto em menos de 10 minutos.
Ingredientes – (para 2 pessoas)
- 200g de macarrão
- 1 litro de água
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 tomates maduros
- 1 colher de azeite
- orégano e sal à gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Coloque a água numa panela e leve ao fogo para ferver.
Quando ferver adicione o macarrão e deixe até cozinhar.
Numa outra panelinha, refogue o alho com o azeite e quando estiver douradinho, adicione os tomates cortados, a folha de louro e os temperos. Depois que o macarrão estiver completamente cozido (veja o tempo certo no pacote), escorra a água e adicione o molho e o queijo ralado.
Para acrescentar valor nutricional a esta refeição acompanhe com uma salada de folhas verdes e cenoura ralada.
Esse texto tem como fonte de referência o site Tua Saúde e foi escrito pela nutricionista: Tatiana Zanin .
Veja o artigo original clicando em Tua Saúde.
E você? Costuma comer miojo? Se sim, com que frequência? Conte para nós aqui nos comentários!
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